果汁店或夜市必點!老牌木瓜牛奶，自己也能DIY黃金比例
處理木瓜時，籽跟內層的白色囊膜都要刮乾淨，才不會有苦味。
黃金比例版
除了最簡單的基本比例外，還可以試試4(木瓜)：5(牛奶)：1(冰塊)的黃金比例，提高牛奶的
比重，能稀釋木瓜打碎後的濃稠口感，入口會更加滑順，也能使木瓜跟牛奶的香氣達到平衡。
如果覺得甜度不夠，可以自行添加砂糖或是蜂蜜。
打木瓜牛奶加冰塊，可以降低溫度，延緩苦味產生。如果不想加冰塊，可以把木瓜切塊，冰
進冷凍後再使用。
簡單版
在家自製木瓜牛奶時，最簡單的比例是1：1：1，木瓜、牛奶、冰塊都各1，用這種比例打出
來的木瓜牛奶，質地偏濃稠，木瓜味會比牛奶味重一些。
木瓜牛奶的最佳品嚐方式，就是現打現喝。但是如果真的喝不完，可以分裝放入冷凍保存，
下次取出時，把結冰的木瓜牛奶放入果汁機中，加一些牛奶跟糖一起打碎即可。
低溫雖然可以延緩木瓜的酵素跟牛奶作用的速度，但時間一久，還是會產生苦味，建議盡快
喝完，不要久放。
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